Trabalhar com formulações probióticas envolve responder a algumas das dúvidas mais comuns para garantir a eficácia e segurança do produto final.
Com mais de 100 anos de expertise em probióticos e culturas, a IFF Health Sciences está por trás de um em cada três probióticos presentes em suplementos alimentares com sua marca HOWARU®.
“No Brasil, a produção de suplementos alimentares com probióticos ainda é muito recente. Suas peculiaridades e desafios nem sempre são conhecidos pelas equipes de formulação das empresas farmacêuticas”, reflete Natália Wagner, Especialista em Serviços Técnicos da IFF, que esclarece as três dúvidas mais comuns:
Como determinar a cepa probiótica mais adequada para uma condição de saúde específica
A escolha deve ser baseada em estudos clínicos que comprovem a eficácia da cepa para o efeito benéfico desejado, considerando também a estabilidade e viabilidade durante o desenvolvimento do produto.
Como assegurar que os probióticos sobrevivam ao trato gastrointestinal
Isso requer o desenvolvimento de formulações robustas e processos de fabricação otimizados que garantam a resistência das cepas aos ácidos gástricos e sais biliares, permitindo que cheguem vivos ao intestino e exerçam seus benefícios.
Liofilização
Essa é uma técnica crucial para manter a viabilidade dos probióticos em diferentes condições ambientais. Esse processo de secagem por congelamento ajuda a preservar a atividade metabólica dos probióticos, facilitando o armazenamento e transporte sem perda de eficácia.
Entender e responder a essas questões é essencial para o desenvolvimento de formulações probióticas eficazes e seguras, que atendam às necessidades de saúde dos consumidores.
Confira aqui outras dúvidas comuns ao formular probióticos.
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