Pesquisa realizada pela L.E.K. Consulting mostra que 75% dos brasileiros passaram a se preocupar mais com a saúde após a pandemia, enquanto o uso de aplicativos de delivery cresceu significativamente; a inflação de alimentos, somada a outros fatores econômicos, também influenciou o comportamento do consumidor e o mercado varejista
O varejo brasileiro passa por transformações significativas devido a mudanças nos hábitos de consumo e a pressões econômicas, revela um estudo inédito conduzido pela L.E.K. Consulting. A pesquisa, que entrevistou seis mil brasileiros de todas as regiões e níveis econômicos, revela uma série de tendências emergentes no mercado, desde a preocupação crescente com a saúde até o aumento do uso de aplicativos de delivery de alimentos.
Segundo o estudo, cerca de 75% dos entrevistados afirmaram que passaram a se preocupar mais com a saúde após a pandemia. Isso se reflete no aumento da frequência de aquisição de itens com propostas saudáveis, enquanto o sabor ainda é um fator chave na seleção desses produtos. Além disso, o uso de aplicativos de delivery cresceu consideravelmente, com quase um terço dos entrevistados utilizando o serviço de forma frequente.
A pesquisa também aponta para um cenário de inflação de alimentos sem precedentes, influenciado por diversos fatores econômicos. A combinação de quebras nas cadeias de suprimentos globais, estímulos econômicos para mitigar os efeitos da pandemia e tensões geopolíticas resultou em um aumento significativo nos preços dos alimentos. No Brasil, a inflação de alimentos no varejo aumentou quase 20% desde o início da pandemia, causando impacto direto no comportamento do consumidor e no mercado varejista.
Diante desse cenário, as empresas do setor alimentício enfrentam o desafio de equilibrar a oferta de produtos saudáveis e de qualidade com a necessidade de oferecer opções mais acessíveis. Essa dualidade reflete-se na diversificação dos portfólios e na busca por maior eficiência operacional por parte das empresas.
O estudo da L.E.K. Consulting fornece insights valiosos sobre as mudanças nos hábitos de consumo e os desafios enfrentados pelo varejo brasileiro, destacando a importância de adaptação e inovação em um ambiente de constante transformação.
